Hamburger mit Basilikum und Rucola
Zeitaufwand
BIS 20 MINUTEN
Zutaten Menge
- Basilikum 12.5 g
- Hackfleisch 150 g
- frisches Ei 0.25
- Paprika 0.25 TL
- Crème fraîche 1 EL
- Ketchup 0.75 EL
- Zitronensaft 0.25 TL
- Salz 0.125 TL
- Pfeffer wenig
- Öl 0.25 EL
- Luzerner Rahmkäse 2 Scheiben
- Hamburger Bun(s) 1
- Rucola 12.5 g
Vorbereiten
Basilikum fein schneiden, in eine Schüssel geben. Fleisch, Ei, Paprika und Salz beigeben, mischen. Von Hand gut kneten, bis
sich die Zutaten zu einer kompakten Masse verbinden, diese zu 4 Tätschli formen. Crème fraîche, Ketchup und Zitronensaft verrühren, würzen.
Zubereiten
Öl auf der Plancha verteilen, Tätschli bei offenem Deckel auf höchster Stufe (ca. 300 Grad) 4 Min. grillieren, wenden,
Käse auf die Tätschli legen, ca. 4 Min. fertig grillieren. Brötli aufschneiden, mit der Schnittfläche nach unten kurz rösten.
Mit Sauce, Rucola und Tätschli füllen, restliche Sauce dazu servieren.
Tipps
Statt gekaufte Hamburger-Buns, Buns selber zubereiten und auf dem Grill backen.
Statt Basilikum Bärlauch verwenden.
Rezeptidee von Betty Bossi
www.bettybossi.ch/grillrezepte
Vulkanposition
Deckel
geschlossen
vorheizen
Gaskugelgrill mit Trichter (in Vulkanposition) und Plancha auf höchster Stufe bei geschlossenem Deckel 10 Min. vorheizen.
